مواد لازم
دسر فلامینگو
۶
مواد اصلی
شیر
۳ لیوان
شکر
۱ لیوان
خامه
صبحانه
۱ پاکت
زرده تخم مرغ
۳ عدد
پودر ژلاتین
۷ قاشق مربا خوری
آب
سرد
۱/۴ لیوان
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
شکلات
رنده شده
۱/۴ لیوان
موز
۲ عدد
کمپوت
آناناس
۱ قوطی کوچک
گردو
۱/۲ لیوان
طرز تهیه
دسر فلامینگو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا شیر را با نصف لیوان شکر و نوک قاشق چای خوری وانیل مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود
۲
زرده های تخم مرغ را با نصف لیوان شکر. و نوک قاشق چایخوری وانیل داخل ظرفی روی حرارت بخار کتری قرار میدهیم و با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود و شکر خوب حل شود بخار آب باعث میشود زرده ها از حالت خامی دربیاید
۳
ژلاتین را در آب سرد ریخته و روی حرارت غیر مستقیم بنماری میکنیم
۴
وقتی شیر و ژلاتین از حرارت داغی افتاد و خنک شد آنها را داخل مخلوط تخم مرغ میریزیم و با چنگال هم میزنیم
۵
خامه را داخل ظرفی میزنیم سپس مواد را به خامه زده شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
۶
در این مرحله دوروش وجود دارد : میتوانیم مواد را داخل ظرف استیل بریزیم و روی ظرفی بزرگتر که داخل آن یخ باشد قرار دهیم و مدام هم بزنیم تا به غلظت فرنی برسد روش دیگه اینکه ظرف رو داخل یخچال بگذاریم و چند دقیقه یکبار هم بزنیم تا نبنده و حالت فرنی بگیره و دوباره در یخچال بزاریم
۷
آناناس و موز و گردو را نگینی خورد کرده و وقتی کرم خامه ای به غلظت دلخواه رسید مواد را با شکلات تخته ای رنده شده به کرم اضافه میکنیم
داخل قالب مورد نظر را کمی چرب و مواد را داخل قالب به مدت ۵ الی ۶ ساعت درون یخچال میگذاریم
تصاویر مراحل تهیه
دسر فلامینگو
عکس های مراحل تهیه دسر فلامینگو
نظرات طرز تهیه
دسر فلامینگو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دسر فرانسوی
دسر شکلاتی
دسر مغز دار دریاچه قو
دسر خربزه
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
تیرامیسوی کلاسیک
عکس های مرتبط
